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【阿聪说酒】酒瓶尺寸对葡萄酒的影响

更新工夫:2017-08-09  泉源:

【阿聪说酒】酒瓶尺寸对葡萄酒的影响

随着阿聪去选酒,阿聪给您说说酒,

酒文化酒汗青,请听阿聪为您一一道来  

寻常我们最常看到的葡萄酒瓶,不管形状做甚么转变,尺寸多数是750ml尺度容量。

偶而也会正在旅店看到形形色色大尺寸的葡萄酒瓶,

但使人猎奇的是,若换算成同容量的尺度瓶,

这些大尺寸葡萄酒的售价一样平常都邑贵上1/3。

我们寻常购大包装的零食不皆应当有quantity discount,卖自制些吗?

那为何消费者不间接多买几支尺度瓶,还要多费钱购大尺寸的葡萄酒?

今天阿聪要给人人分享一件阿聪曾的囧事

去给人人揭开关于葡萄酒瓶尺寸的小隐秘



【阿聪说酒】酒瓶尺寸对葡萄酒的影响.杭274.png


正在也许2008年的时刻

那时候的阿聪还图样图森破


【阿聪说酒】酒瓶尺寸对葡萄酒的影响.杭300.png



正在波尔多的一家酒庄

庄主给阿聪拿了4款酒

让阿聪品一品  问阿聪喜好哪一款

那4款分别是一个3L 瓶子装的 两瓶我们一般750ml装的

另有一瓶375ml装的



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第一款

口感优美仔细,带着甜蜜,但稍隐缺乏,-金沙57877

但是那其实不阻碍她的潜力

大概正在工夫的沉淀中她会变得越发有魅力

第二款

相对对照晦涩,单宁还没有完整取酒体融会

第三款

香气庞大,入口丰满圆润而雄厚

文雅的觉得让人难以忘怀

第四款

对照起来前三款酒,第四款便相对对照强了

不克不及说是单一 却是谈不上庞大丰满-金沙js777

立即阿聪就通知庄主

第三款酒是阿聪最中意的

但是庄主秘密一笑

“年轻人哟,这四款实在是一款酒”


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阿聪霎时大写的为难

十脸懵逼

Are u kidding me?


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接着庄主通知阿聪

那4瓶酒前两瓶是方才罐装半年的

然后两瓶是一年半之前罐装的

而且他借很一定的道-金沙2061娱乐城

再过个半年一年的再试一次阿聪一定会更喜好第一款

就是3L装的那瓶



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厥后阿聪翻阅相干材料才了解到

葡萄酒正在陈年时会透过硬本塞挥发而消耗(ullage)形成液面高度低落,减速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则由于葡萄酒的量较大,低落了渗透氛围对葡萄酒氧化的比例

更多的酒液却享用取750ml一样的瓶口尺寸,减缓成熟速度

因而,葡萄酒正在大尺寸的葡萄酒瓶内能够减缓成熟,连结葡萄酒的香气和风味。

异常合适葡萄酒的临时存藏。

也因而,陈年的大尺寸葡萄酒,其质量较有保障,较受收藏者喜欢,形成售价较下。



【阿聪说酒】酒瓶尺寸对葡萄酒的影响.杭910.png 

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   375 ML (1/2尺度瓶)

 还算常见的小尺寸酒瓶,容量恰好为尺度瓶的一半。除一样平常白白酒,也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸。我认为1/2尺度瓶很合适一个人或外出双人晚饭时品饮。

    750 ML(尺度瓶750ml)

 国际标准尺寸的葡萄酒瓶。不论是红酒、白酒照样Sparkling气泡酒,皆接纳尺度瓶容量。固然气泡酒瓶比一样平常酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材质较薄以支持气泡的压力,容量照样连结正在750ml的尺度尺寸。

    Magnum(2夸脱,1.5L)

 最常见的大尺寸葡萄酒,其容量约为两收750ml尺度瓶或1.5公升。正在澳洲,较着名的酒款多有生产Magnum尺寸,以利收藏者临时存藏。别的,气泡酒偶然以Magnum尺寸的瓶子做二次发酵,一样平常以为可延长气泡酒最好品味风味的年限。

    Double Magnum (3L)

 一瓶约为四收750ml尺度瓶或3公升葡萄酒的容量。

    Jeroboam(大香槟酒瓶,3L)



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 气泡酒的Jeroboam瓶相当于一瓶double magnum葡萄酒的容量。

    Rehoboam (4.5L)

 一瓶约为6收750ml尺度瓶或约为4.5公升葡萄酒的容量。

    Methuselah & Imperial (6L)

 一瓶约为8收750ml尺度瓶或6公升葡萄酒的容量。上图大尺寸的Penfolds Grange即为6公升瓶。Methuselah和imperial的酒瓶外形差别。

    Salmanazar (12L)

 一瓶约为16收750ml尺度瓶或12公升葡萄酒的容量。

    Nebuchadnezzar (13-15L)

 超大尺寸的葡萄酒瓶,一瓶约为17-20收750ml尺度瓶或13-15公升葡萄酒的容量。

 

    大部分珍藏葡萄酒一样平常3-6L对照多,并且多为腊启,以便于更暂生存。(我们也最好间接称谓若干降)

葡萄酒经由过程木塞取外界呼吸,然则从3L到上10L的葡萄酒基本上酒瓶心差别不大更多的酒液却仍然享用一样的呼吸效力,那会延伸陈年期。

别的,酒液的下落速度也会减缓,使酒液面积的扩大减缓,掌握呼吸效力。

好啦 今天的分享便到这里吧

关于被老庄主”的事

阿聪只想悄悄



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究竟结果照样有点难看的

人人静静的晓得便好了

 

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